Descripción
Comprende las diferentes estrategias para la defensa de los alimentos mediante la aplicación de metodologías de identificación de riesgos y vulnerabilidades dentro de la industria alimentaria; para que establezcas las medidas de defensa pertinentes y aplicables para tu organización.


Limpieza y desinfección como programa prerrequisito
Etiquetado de alimentos preenvasados | "Food labeling" - México
Gestión de Alérgenos Alimentarios
Buenas prácticas de manufactura para la industria de alimentos - BPM's
Disposición de las instalaciones para el personal y áreas de trabajo
Manejo y disposición de residuos como programa prerrequisito
ISO 19011 | Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión
Actualización del Código SQF versión 9 

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