Descripción
Comprende las diferentes estrategias para la defensa de los alimentos mediante la aplicación de metodologías de identificación de riesgos y vulnerabilidades dentro de la industria alimentaria; para que establezcas las medidas de defensa pertinentes y aplicables para tu organización.


Higiene personal como programa prerrequisito
HACCP Alliance avanzado | Verificación y validación
Defensa de los alimentos | Food Defense
Limpieza y desinfección como programa prerrequisito
Disposición de las instalaciones para el personal y áreas de trabajo
Mitigación del Fraude Alimentario | Food Fraud
ISO 19011 | Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión 


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